gnocchi

idag är det lördag och jag har tagit en promenad, ett bad, pluggat atomfysik 

och gjort gnocchis. 

 det tog sin lilla tid men det var inte svårt alls. man kokar upp potatis, mosar den och låter den bli lite torr.

sedan 

 blandar man med mjöl, ägg, parmesan och salt och gör till en fast deg. degen formas i sin tur till rullar som man skär i små ojämna bitar, de kokas i några minuter och sedan smörsteker man dem tills den bli gyllenbruna. krispiga utanpå och lagom sega inuti.